食欲増進♪大人気！「スパイシー肉じゃが」by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

カレーの香りで食欲増進！子供が食べやすい挽き肉で♪大絶賛のイチオシレシピ★

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
合挽肉（ミンチ） 150グラム
じゃがいも 小7〜8個（380グラム）
タマネギ 1個（200グラム）
カレーパウダー 小さじ1/4
酒 大さじ1
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
薄口醤油 大さじ1
かつお＆昆布だし 400cc
きぬさや 5〜6本

【作り方】

  1. じゃがいもは一口大に、タマネギは“くし形”に切る。
    絹さやは斜め切りにする。
  2. 深めのフライパンでミンチを炒め、色が変わってきたらタマネギ・じゃがいも・カレーパウダーを加えてしっかりと炒める。（中火）
  3. タマネギが透明になってきたら酒・砂糖・だし・醤油・みりんの順に加えて、煮汁が半量になるまで煮詰め、１の絹さやを加えて余熱で火を通したら完成！

【ワンポイントアドバイス】

＊炒める段階でしっかりと野菜に火を通しておいて下さい。

＊早めに作っておく場合、絹さやは食べる直前に加えて下さい。

＊食塩入りのインスタントだしを使用する時は、醤油の量を調整して下さい。