黄身がとろりん♪基本の“半熟の目玉焼き”by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

基本の目玉焼きですが、焦がさず焼く方法をよく聞かれるので載せます＾＾

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
卵 2個
塩・こしょう お好みで少々
水 40〜50ccぐらい

【作り方】

  1. 油をひいて熱したフライパンに卵を割り入れて加熱する。（中火）
    ※お好みで塩・胡椒をふる。
  2. 白身が固まってきたら少量の水を回し入れ（餃子と同じ）フタをする。（中火）
  3. 水分が蒸発し、卵黄の上の白身が固まってきたら完成！

【ワンポイントアドバイス】

水は卵に直接かからないよう、周囲にぐるっと回し入れて下さい。