「海老とアボカドのオイルパスタ　＊にんにくレモン醤油味」by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

エビ×アボは定番だけど最高！
にんにくレモン醤油味とピッタリ♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
オリーブオイルA 小さじ1/2
おろしにんにく（チューブでも可） 少々
海老（中サイズ） 4尾
アボカド 1個
★レモン果汁 小さじ1/2
★醤油 小さじ2
★オリーブオイル 大さじ3
★塩 小さじ1弱
スパゲッティー（パスタ） 180グラム
パスタ茹で汁 おたま2杯分
胡椒、パセリ お好みで少々

【作り方】

  1. アボカドは一口サイズに切る。
    海老は下処理をして1/2に切る。
    パスタを茹で始める。※塩1％（表記より短め時間）
  2. 大きめのフライパンにオイルAを熱してニンニク＆海老を炒め、海老に火が通ったらアボカドと★印を加えてさっと炒めて火を消す。
  3. １のパスタと茹で汁を２に加え、中火で加熱しながら乳化させる。
    ソースがとろんと絡んだら火を消す。
    お好みで胡椒＆パセリをふる。

【ワンポイントアドバイス】

＊３でフライパンを傾けた時に、ソースが少し落ちてくるぐらいが◎