「エスニック風☆さっぱりトマト焼きそば」by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

トマトは加熱すると旨み成分が出て美味しい♪
さっぱり美味しい焼きそばです★

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
中華麺（焼きそば）※茹で 1玉
豚こま切れ肉 60グラム
セロリ 15グラム
トマト 1/2個（中）
タマネギ 1/4個（45グラム）
きざみネギ 1つまみ
塩・胡椒 各少々
ナンプラー 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2
水 大さじ1〜2

【作り方】

  1. トマトは種を取り、角切りにする。
    セロリは筋を取り（ピーラーで剥いても）小口切りに。
    タマネギは薄切りにし、豚肉は適当な大きさに切る。
  2. 油を熱したフライパンで豚肉・セロリ・タマネギを炒め、しんなりしてきたらトマト・麺・水を加えてほぐしながら炒める。
  3. 残りの調味料で味を調え、きざみネギを加えて完成！

【ワンポイントアドバイス】

＊ナンプラーを醤油に代える場合は醤油は合計大さじ1弱にして下さい。