緑が鮮やか♪「長ネギとホウレン草の中華スープ」by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

長ネギの青い部分まで無駄なく♪カロチンも豊富！
子供にも大人気です★

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
長ネギ（青い部分） 70〜80グラム
ホウレン草 50グラム
★水 600cc
★中華スープの素（練り状） 小さじ1
★塩 小さじ1/2（+少々）
ごま油 小さじ1
胡椒 少々
金ゴマ 適量

【作り方】

  1. ホウレン草とネギを小さめに切り、胡麻油を熱した小鍋で炒め、しんなりしたら★印を加える。
  2. 沸騰後、弱火にして15〜20分煮こみ、柔らかくなったらブレンダー（フードプロセッサー）で潰す。
  3. 塩・胡椒で味を調えて胡麻をふったら完成！
    ※フードプロセッサーの場合は鍋に戻してから味を調える

【ワンポイントアドバイス】

＊特にありません！