フライパンで簡単！「カリッカリ♪菜の花のチーズ巻き＊バルサミコ味」by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

菜の花のほろ苦さ＆カリカリのチーズは甘酸っぱいソースと相性◎

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
菜の花 1束（170グラム使用）
とろけるシュレッドチーズ 60グラム
塩・こしょう 各少々
★バルサミコ酢 50cc
★はちみつ 大さじ1/2
★醤油 ほんの少し

【作り方】

  1. 菜の花を塩水で茹で、冷水にとってから水分をしっかり絞る。
    ★印は小鍋で1/3量まで煮詰めておく。
  2. フライパンにチーズを敷き詰め（テフロンなら油なし）、中火で溶かし、菜の花を真ん中に並べて塩・こしょうをふる。
  3. チーズがカリカリになったら（穴が開いてスカスカになるまで）
    菜の花を両サイドからくるっと巻いて冷まし、１の★印を添えて完成！

【ワンポイントアドバイス】

＊ペーパーで押さえながら形を整えると余計な油分も取れます。