カフェ風♪「豆乳トマトカレー　“５分で完成！時短ワザ”」＊子供との作り分け方法つきby かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

お肉ナシでも充分美味しい！とっても簡単でヘルシーなカフェ風カレー♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
トマト 1個（180グラム）
ホウレン草 80グラム
じゃがいも 20グラム
オリーブオイル 小さじ1/2
調整豆乳 100cc
固形ブイヨン 1個
カレーパウダー 小さじ1弱※お好みで加減

【作り方】

  1. トマトは芯を取って小さめのザク切りに、ホウレン草は適当な大きさに切る。
    じゃがいもは、すりおろす。
  2. 油を熱した鍋に１とカレー粉を入れて炒め、しんなりしたら豆乳を加える。
    ※沸騰させないよう注意！
  3. とろみがついたら火を消し、ごはんと一緒に皿に盛って完成！

【ワンポイントアドバイス】

＊カレー粉を後で足す場合は、油で練ってから少しずつ加える。