「豆乳あずきホットケーキ＊カフェ風」“ホットケーキMIXで簡単に！”by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

ホットケーキMIXで作るカフェ風スイーツ♪
ふんわりホイップ×あずきが最高！

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ホットケーキMIX 100グラム
卵 1個
茹であずきA（缶詰を使用） 50グラム
豆乳 75cc
茹であずきB（缶詰を使用） 適量
ホイップ（7〜8分たて） 適量

【作り方】

  1. ボウルに卵を溶き、あずきAと豆乳を入れて混ぜてからホット―ケーキMIXを加えて泡だて器で混ぜる。
  2. 温めておいたフライパンに１を高い位置から少しずつ流し入れ、小さめの丸をいくつか作り弱火で加熱する。
  3. フツフツ穴が開いてきたら裏返してフタをし、2〜3分加熱する。
    皿に並べ、あずきBとホイップ（砂糖入り・ゆるめ）を添えて完成！

【ワンポイントアドバイス】

＊シフォンケーキのホイップぐらいの固さがオススメ♪