「セロリと金時ニンジンのお味噌汁＊エスニック風」コク旨っ♪朝食にも◎by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

麺類を入れてランチにしても◎
お野菜＆お肉エキスがたっぷり出たスープはコク旨♪

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
金時ニンジン（普通のでもＯＫ） 60グラム
セロリ （葉・茎あわせて）20グラム
トマト（小） 1個（40グラム）
豚肉（もも・バラなど） 30グラム
ごま油 小さじ1
水 500cc
★ナンプラー 小さじ2
★塩 2つまみ
★胡椒 少々
★味噌 大さじ1弱
★金ゴマ お好みで適量

【作り方】

  1. 金時ニンジン、セロリの葉、豚肉は食べやすい大きさに切り、セロリは筋をとって細かく切る。
  2. ごま油を熱した鍋に豚肉を入れて中火で炒め、こんがりしたら野菜を加えてさっと炒める。
  3. 水を加えて温め、沸騰したら★印を入れて具が柔らかくなるまで弱火で煮込む。
    塩※で味を調えて完成！

【ワンポイントアドバイス】

＊ナンプラーが苦手な方は醤油でもOKです！