「お正月に！“栗きんとん”」シンプルだけど美味しい“実家の味”♪by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

お砂糖不使用！シンプルな作り方だけど、
これが一番大好きな味です(#^.^#)

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鳴門金時 大きめ1本（600グラム）
栗の甘露煮 1瓶（栗100グラム分ぐらい）
甘露煮のシロップ 50cc〜※
水あめ 大さじ1

【作り方】

  1. 鳴門金時を、皮ごと蒸し器で30分ぐらい蒸し、熱いうちに皮を（白い部分も）むいて裏ごしする。
    ※竹串がす〜っと刺さるまで。
  2. 甘露煮を一口サイズに切り、1と一緒に小鍋に入れて弱火で加熱し、シロップと水あめを少しずつ加え混ぜて火を消す。
  3. 粗熱が取れたら、ラップで包んで茶巾絞りにする。
    （栗を包む場合は真ん中に乗せてから包む）

【ワンポイントアドバイス】

＊保管は、乾燥に気をつけてぴったりラップを★