「菜の花のベーコン巻き＊花束風」by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

娘たちのお誕生日に、名前の由来でもある「菜の花」を使って（蕾のついている食用の菜の花で）
ブーケのようにしたいなぁ…と思い、作ってみたのがベーコン巻き。
菜の花×ベーコンの組み合わせが大好きなので、間違いないんだけど期待を裏切らない美味しさでした♪

【人数】：4人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
菜の花 1束
パプリカ ベーコン巻き　1つにつき1～2切
お好みでアスパラなど 適宜
ベーコン 2～3枚（ハーフなら倍量）
スパゲッティー 1本（楊枝代わり）
塩、こしょう、酒 各少々
マヨネーズ 適量

【作り方】

  1. ＜下準備＞　　
    ・菜の花はレンジで軽く火を通すか、さっと茹でて水分を絞っておく。
    ・パプリカを適当な細さに切り、パスタは楊枝より少し短い長さに折る。
  2. 菜の花とパプリカをベーコンで巻いてパスタで止める。（楊枝代わり）
  3. 薄く油を熱したフライパンに２の巻き終わりを下にして並べて塩・こしょうをまぶしてカリッと焼く。（閉じ目をカリッと固定）
  4. そーっと裏返し、酒を少しまぶして蓋をする。
    ベーコンに火が通ったら完成！
    お好みでマヨネーズをつけて食べてください。

【ワンポイントアドバイス】

蕾のある菜の花で作ると、色合いが可愛いですよ＾＾
大人だけで食べる場合は、パスタではなく爪楊枝で作ってもOKです。