さつまいも消費に♪「おさつチーズサラダ＊甘めバルサミコ味」by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

“言うことなし”の美味しさ♪
黒胡椒を多めにするとビールとの相性も最高です！

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
さつまいも 320ｸﾞﾗﾑ
粉チーズ 適量
ブラックペッパー 少々
★バルサミコ酢 50cc
★はちみつ 小さじ1
ルッコラ（ベビーリーフでも可） 適量

【作り方】

  1. さつまいもを小鍋で茹で、すっと竹串が刺さるぐらい柔らかくなったらザルにあげる。
    （茹でる時は“水から”）
  2. 油をひいたフライパンで１の両面をこんがり焼き、皿に盛ったルッコラの上に乗せる。
  3. ２に粉チーズ・ブラックペッパーをふり、小鍋で半量まで煮詰めて冷ました★印をかけて完成！

【ワンポイントアドバイス】

バルサミコは煮詰めるので安いもので充分です♪