「おから入りケーク・サレ」by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

発酵ナシで簡単に作れる、見た目はパウンドケーキのようなパン☆
甘さは全然ない、お食事パンなので朝食にもピッタリ！
今回は、おから入りでサクふわに仕上げてみました♪

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
A　生おから（しっとりめ） 140グラム
A　薄力粉 100グラム
A　ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
A　塩 小さじ1/4強
B　豆乳（無調整） 80グラム
B　溶き卵 2つ分
B　オリーブオイル、またはサラダ油 大さじ1と1/2
C　ベーコン 1～2枚
C　ピーマン 1個
C　ミックスベジタブル 40グラム

【作り方】

  1. オーブンを170度で予熱開始する。
    型に油を塗って底にオーブンシートを敷く。
    ベーコンとピーマンを粗みじん切りにする。
  2. Aをボウルに入れ、フォークなどでほぐしながらパラパラになるまで混ぜたらBとCを加えてゴムベラで混ぜて型に流し入れる。
  3. ２の底面を台の上にトントンと打ち付けて空気を抜き、170度で12分焼いて一度、取り出す。
    中心に包丁で（縦に）切れ目を入れ、160度で再び25分ほど焼いたら完成！（中or下段）

【ワンポイントアドバイス】

＊焼き時間はオーブンによって加減して下さい。

＊竹串を刺して生地がついてこなければOK。

＊食べる前に軽くトーストすると美味しいです♪