「かぼちゃの中華風そぼろあんかけ」by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

これからの季節にピッタリの、あったかメニュー(#^.^#)
旦那さんが大好きな味付けで、あんかけにしてみました＾＾
シンプルな味付けなので簡単にできますよ☆

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
かぼちゃ 230グラム（1/8個ぐらい）
A　豚ミンチ 100グラム
A　サラダ油 少々
A　塩・こしょう 各少々
A　酒 大さじ1
B　水 300ml
B　鶏がらスープのもと（顆粒タイプ） 小さじ2
B　おろし生姜 小さじ1/2
B　塩 2つまみ
B　こしょう 少々
油揚げ 1/2枚
きざみネギ 適量
水溶き片栗粉（水１：片栗粉１） 適量

【作り方】

  1. カボチャを1口サイズに切る。
    油揚げはトースターでこんがりするまで焼いてから1口サイズに切る。
  2. カボチャを蒸気が上がった蒸し器に入れ、弱火で25～30分蒸す。
    （水が無くなってきたら途中で足す）
    ※鍋などで、少なめの水で蒸し焼き（フタをして）にしてもOKです。
  3. Aを小鍋に入れて中火～強火でほぐしながら炒め、肉がこんがりしてきたらBを加えて温める。
  4. ３に水溶き片栗粉を少しずつ加えてしっかりとろみをつけ、
    皿に盛った１にかけてネギを飾ったら完成。

【ワンポイントアドバイス】

特にありません。