ミントが爽やか♪「自家製ジュレップソーダ」by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

冷蔵庫に常備して置いて、炭酸水で割って飲むと美味し～い！
飲む直前に、すり潰したミントを加えると、更にスッキリと美味しくなります♪

【人数】：5人以上分【調理時間】：1時間以上

【材料】
ミントの葉（ペパーミント、アップルミント、ハッカなど）	10ｸﾞﾗﾑ～
グレープフルーツ（今回はルビーを使用）	2個
氷砂糖	500ｸﾞﾗﾑ
★煮沸消毒して乾かしたガラスの瓶	1つ

【作り方】

グレープフルーツのうち1つは皮を剥き、半月切りにする。
もう1つは果汁を搾る。
ミントの葉は水で洗い、ペーパーで丁寧に水分を拭いてから軽くすり潰す。
煮沸して乾かしておいた瓶に、ミント→氷砂糖→グレープの順に、層になるように繰り返し入れ、絞っておいた果汁を加えてフタをする。
水分が上がって、氷砂糖が溶け始めたら時々、味見をする。
ミントのエキスが抽出されていたら完成！
葉っぱの色が悪くなってきたら中身を濾して保存して下さい。

【ワンポイントアドバイス】

＊飲む直前に、軽くすりつぶしたミントの葉を浮かべると更に美味しくなります♪

＊私が作ったものは2週間ちょっと前のものですが、ちょうどイイ感じです＾＾

＊お好みの量の炭酸水で割って下さいね★（甘いので、ちょっと薄めが美味しいです）