「ゴーヤとクリチの“おかか醤油和え”」by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

ほろ苦いゴーヤを、かつお節の旨味とクリチのコクで食べやすく＾＾
私の大好きな組み合わせ“クリチ×おかか醤油”です♪

【人数】：2人分【調理時間】：5～15分

ゴーヤは縦に切り、白いワタの部分をスプーンでしっかりこそげて薄くスライスし塩茹でする。
お好みの固さ（苦さ）になったらザルに上げてさっと流水で洗い、キュッと絞る。
※茹で時間が長くなるほど、苦みは減ります。
クリームチーズを1センチ角に切ってボウルに入れ、１と他の材料を加えて混ぜる。
ヘラやスプーンで、チーズを半量ぐらい潰して全体に絡ませたら完成！

＊１で洗ったあと、しっかりと水分を切って（絞って）おいて下さい。

＊クリームチーズを切る時、面倒でも1回ずつペーパーなどで包丁の汚れを取ると綺麗に切れます。