「ボウル１つで簡単！レモン味のレアチーズケーキ」“ゼラチンの代わりにマシュマロで♪”by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

レンジでチンして混ぜるだけ＾＾
ゼラチンの代わりにマシュマロを使って固めた超簡単チーズケーキです！
レモンが効いているので、さっぱりしていて凄く美味しい♪
小学生ぐらいの子供さんでも簡単に作れますよ～☆

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
☆クリームチーズ 90グラム
☆サワークリーム 50グラム
☆マシュマロ（プレーン） 50グラム
グラニュー糖 20グラム
豆乳（牛乳でも可） 大さじ2
レモン果汁（瓶のを使用） 大さじ1/2
◆クッキー（ミルク、バターなど） 25グラム
◆バター 10グラム
ブルーベリー（他フルーツでも）、アラザン、チョコペンなど 適宜

【作り方】

  1. クッキーをジップロックなど、厚手の袋に入れて上から麺棒を
    転がして細かく砕き、レンジで液状に溶かしたバターを加えて
    袋の上から、手で揉むように馴染ませる。
  2. ☆印を耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分20秒加熱する。
  3. 2が熱いうちにグラニュー糖を加えて泡立て器でよく混ぜ、豆乳とレモン果汁を少しずつ加え混ぜていく。
  4. ムースフィルムを直径12㎝ぐらいの大きさに切って止め、バットなどの
    上に置いて１のクッキーを敷き詰めて、上から3を流し入れる。
    少し固まった頃にブルーベリー等を飾り、冷蔵庫で冷やし固めたら完成！

【ワンポイントアドバイス】

＊全体の流れ＊

◆印でクッキー部分を作って型に敷き詰める→☆印をレンジで温め、
砂糖・豆乳・レモンを加え混ぜる→型に流す→フルーツを飾る→冷やす。
（半日もあれば余裕で固まります＾＾）