「トマトとタマネギのさっぱりサラダ ＊バルサミコ胡桃ドレッシング」by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

夏にぴったりの“さっぱり甘酸っぱい”バルサミコ味＾＾
香ばしいクルミ入りのドレッシングで、食感も香りも楽しめます！
冷蔵庫でキンキンに冷やして食べると幸せ～♪
ワインにもビールにも合いますよ☆

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
◆トマト 1～1.5個
◆タマネギ 1/2～1個
☆オリーブオイル 大さじ1
☆塩 1つまみ
☆バルサミコ酢（コストコのを使用） 50cc
くるみ カップ1/2（100cc）

【作り方】

  1. トマトは薄切りにし、タマネギは繊維を断ち切るように薄切りにして水にさらす。（繊維を断ち切ることで、辛みが抜けやすいです）
    ボウルで☆を合わせて泡立て器で混ぜておく。
  2. 胡桃を適当な大きさに砕き、フライパンで香ばしく炒って、
    熱いうちに1の☆に加える。（じゅ〜っと音がするぐらい）
  3. 2に水分をよく切った１を加えて混ぜたら完成！
    （ドレッシングをかける量は調整して下さい）

【ワンポイントアドバイス】

＊早めに作る場合、クルミを煎る直前で止めおいて野菜は冷蔵庫へ♪