「たっぷり野菜とウインナーのトマト煮　“スープの素も水も不使用”」by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

夏でも食べやすい、さっぱりシチューです^m^
味付けは塩だけでＯＫ♪

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
★ウインナー 8本（160グラム）
★ニンジン 小1本（80グラム）
★タマネギ 140グラム
★セロリ（葉も） 2〜3本（60グラム）
◆キャベツ 1/4玉（200グラム）
◆水煮トマト缶※潰す 260グラム
◆トマトピューレ※ 大さじ2
◆塩 小さじ1/4＋仕上げ用
オリーブオイル 小さじ1

【作り方】

  1. ウインナーは大きめに切り、キャベツは大きめに手でちぎる。
    人参は小さめの乱切り、玉葱は櫛形に切る。
    セロリは筋をとって小口切りにする。
  2. 厚手の鍋にオイルを熱し、★印をじっくり炒め（中火で2〜3分）
    しんなりしたら◆印を加えて蓋をする。（弱火に落とす）
  3. 30分ほど弱火で煮込み、野菜から水分が出てしんなりしたら塩（小さじ1/8前後）で味を調えて完成！

【ワンポイントアドバイス】

＊ブロックハムを入れても美味しいです♪
＊ピューレは市販のものでもOKです。
＊ピューレは、小さめのトマトを角切りにしたものでも代用可。
（ピューレの方が味は美味しくなります）