「バター不使用★紅茶のケーキ（パウンドケーキ風）」by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

ふんわりとした紅茶の香りと優しい甘さが美味しい、ヘルシーなケーキです♪

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
【8×24×H6cmのパウンド型1つ分】
◆薄力粉 120グラム
◆ベーキングパウダー 小さじ1
★溶き卵（M） 2つ分（120グラム）
★きび糖（ｸﾞﾗﾆｭｰでも可） 100グラム
★グレープシードオイル（サラダ油でも可） 大さじ2
★豆乳 大さじ2（牛乳でも可）
★塩 1つまみ
紅茶の葉（アールグレイを使用） 大さじ2

【作り方】

  1. 紅茶の葉を、すり鉢などで粉状に挽く。
    （パック等、元から粉の場合はそのままでOK）
    型の内側に油を塗り、底にオーブンシートを敷く。
  2. ★印をボウルに入れて泡だて器で混ぜ、◆印をふるい入れる。
    １も加えてゴムベラで底からすくうように混ぜる。
    （滑らかになるまで。）
  3. 型に２を流し入れ、170度に予熱したオーブンで20分焼き、一度取り出して包丁で縦に切れ目を入れて戻す。
    再び25分焼いたら完成！（下段）

【ワンポイントアドバイス】

＊途中で焦げそうな場合は、ふんわりとアルミを被せて下さい。
＊切れ目を入れずに焼くと、綺麗な形に膨らみません。
＊焼きたてよりも、冷めて味が馴染んでからの方が美味しいです♪