「じゃこえびの唐揚げ」“しゃかしゃか♪美味しい！”by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

海老の香ばしさと、カリッと食感、そして噛んだ時にじゅわ〜っと広がる海老の味が◎

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
じゃこえび 90グラム
酒 少々
片栗粉 適量
塩 適量
揚げ油 適量

【作り方】

  1. じゃこえびを酒で洗って水分をペーパーなどでしっかり拭き、全体に片栗粉をまぶす。
  2. 180度の油で１をカラッと揚げる。
    跳ねやすいので、片手で蓋を持って少し浮かせて被せるようにすると（盾にすると）怖くないです＾＾
  3. 軽く油をきった2を紙の袋に入れ、塩を加えてシャカシャカと袋ごと振って全体に馴染ませる。
    ↑こうすると油も切れるし、塩もつきやすいです＾＾

【ワンポイントアドバイス】

＊特にありません。