「超簡単！大絶賛の“そうめんチャンプルー”」by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

美味しくて元気の出る“おかず”！ゴーヤのほろ苦さがまた美味しい♪

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ゴーヤ（苦瓜） 1/2〜1本（ワタを除いて130グラム）
ニンジン 1/2本
そうめん 2束
ちくわ 2本
豚こま切れ肉 150グラム
★だし醤油 大さじ3（カマダのだし醤油を使用）
★水 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 小さじ1
花かつお 1つまみ
胡麻油 少々

【作り方】

  1. 苦瓜は縦半分に切り、白いワタをスプーンでこそげて塩をまぶして置き、水分が出たらペーパーで拭いて薄切りに。人参は千切りに、竹輪は輪切りにする。
  2. 胡麻油を熱したフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら1と酒・砂糖を加えて炒める。
  3. ゴーヤがしんなりしてきたら、固めにゆでた“そうめん”と★印を加えて水分が無くなるまで炒めて花かつおを絡ませたら完成！

【ワンポイントアドバイス】

＊お好みでラー油をかけて食べて下さい。

＊苦みが苦手な方は、白い部分が見えなくなるまでしっかりこそげ、薄めに切って下さいね！