混ぜて焼くだけ！「「ドライトマトとチーズのケーク・サレ　“簡単お食事パン”」by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

前日のうちに焼いて用意しておくと朝食で大活躍！
水分が少なくて味の濃い“ドライトマト”は、パンの具に最適です＾＾
トーストすると、コロコロに切ったチーズがとろんとして美味しさUP★

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
◆薄力粉 120ｸﾞﾗﾑ
◆ベーキングパウダー 小さじ1
☆溶き卵（M） 2個分
☆豆乳（牛乳でも可） 50ｸﾞﾗﾑ
☆グレープシードオイル（サラダ油でも可） 大さじ1
☆塩 小さじ1/4
●ドライトマト（オイル漬け） 40ｸﾞﾗﾑ
●チーズ（チェダーを使用） 50ｸﾞﾗﾑ

【作り方】

  1. オーブンを170度で予熱開始する。
    型は油を塗って底にオーブンシートを敷く。
    ドライトマトはボウルに入れ、ハサミで細かく切る。
    チーズは1センチ角に切る。
  2. ボウルで☆を混ぜ、●を加えて混ぜたら◆をふるい入れ
    ゴムベラでさっくり切るように混ぜてから型に流す。
    （底からすくうように粉っぽさがなくなるまで）
  3. ２の底面を台の上にトントンと打ち付けて空気を抜き、170度で
    12分焼いて一度取り出し、中心に包丁で（縦に）切れ目を入れる。
    その後、160度に下げて20分ほど焼いたら完成！（中or下段）

【ワンポイントアドバイス】

＊1のトマトは切った汁やオイルも全て使用。

＊焼き時間はオーブンによって加減して下さい。

＊竹串を刺して生地がついてこなければOK。

＊食べる前に軽くトーストすると美味しいです♪