お醤油味の焼きおにぎりby あーぴん （道添明子）さん

【料理紹介】

ストウブ鍋などの鍋炊きごはんの《お焦げ》を利用すると焼きおにぎりを簡単に作れます。
お醤油とかつお節をあらかじめ混ぜるのがポイントです❗️

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ごはん 300g
かつお節 1パック〈5g〉
醤油 大さじ1

【作り方】

  1. ごはんにかつお節、醤油を全体に混ぜておく。
  2. 1.のごはんを４個に握っておく。
  3. フライパンにおにぎりを入れて両方の面をこんがり焼き色がつくまで焼く。
  4. お好みでお醤油を焼き上がりにさっとふりかける。

【ワンポイントアドバイス】

お醤油はお好みで味が足りなければ追加してください。
かつお節の他、胡麻、紫蘇、ちりめんじゃこなどを加えても美味しいです。
お醤油を刷毛で塗って網で焼くのが本来のやり方ですが、あらかじめお醤油を混ぜることで、味が均一になり、付け焼きしないのでフライパンも汚れません。