薔薇のお花のマドレーヌby あーぴん （道添明子）さん

【料理紹介】

薔薇のお花の形の型を使っています。
ホットケーキミックスで簡単に出来ます。

型のない方もご安心ください。耐熱性のオーブン用のペーパーカップでも可愛く焼けます。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
バター（食塩不使用） １００ｇ
ホットケーキミックス １００ｇ
砂糖 ８０ｇ
卵｛Ｍサイズ） １００ｇ
クルミ（軽くロースト） ２０～３０ｇ
バターまたはマーガリン 少々
仕上げ粉砂糖（お好みで） 少々

【作り方】

  1. バターは室温に戻し、電子レンジ（５００Ｗ）で１０～２０秒かけます。
    （透明な溶かしバターになれば大丈夫です。かけ過ぎに注意です）

    オーブンを１８０℃に余熱。
    型にバターまたはマーガリンを塗っておきます。
  2. ボウルに卵を割り、軽く溶いて、ホットケーキミックス、砂糖を加えて、泡立て器で混ぜます。
  3. ②にバターを加えて泡立て器からゴムベラに変えて練らないように混ぜます。
    クルミも粗く刻んで一緒に混ぜます。
  4. 型に生地を７～８分目まで入れて、１８０℃に熱したオーブンで１０～１３分焼きます。
    （竹串を差して生地が付いてこなければ焼けています）

【ワンポイントアドバイス】

ホットケーキミックスにはベーキングパウダーが入っているので、型に生地を流すときには７～８分目までにしましょう。
ホットケーキミックスは粉を振るわなくてよいことと、多少卵を混ぜすぎても失敗が少ないのでお菓子作りが初心者の方にもおすすめです。
お好みで粉砂糖をふっています。