トマトとレタスのスープ by オクノヒロコさん

【料理紹介】

夏にぴったりなスープのレシピを紹介します！
レタスを一緒に煮ないのがポイント！
しゃくしゃく楽しい食感です^^

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
トマト １つ
レタス 2～3枚（1口大にちぎったもの1人分につき片手でつかめる程度）
鶏がらスープの素 小さじ2
水 400cc
塩コショウ 少々

【作り方】

  1. トマトは皮をむき8等分のくし切りに、レタスは一口大に手でちぎる

    トマトの皮は2の工程で火にかけた後、取り除いても良いです！
  2. お鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、火にかけ、

    沸騰したら火を弱めの中火にしてトマトをいれ、再び沸騰したら塩胡椒を少々振ります
  3. 食べる前に器にレタスを入れてから、温めた2をかけてできあがり♪

【ワンポイントアドバイス】

レタスを一緒に煮ないのがポイント！