陽が短い北欧流fikaが巷でとても人気staubでコーヒータイムby NOIRさん

【料理紹介】

北欧STYLEのア二ヌーンティー　Fikaを楽しむ為に作ったモノクロSTYLEのスイーツです。

手作りのバラジャムとのコラボ　ヨーグルトプリン

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ブルガリアヨーグルト １P　４００ｇ
牛乳 ４００ｃｃ
サトウキビ糖 大さじ６～８杯
レモンの絞り汁 小さじ１杯
ゼラチン １０ｇ

【作り方】

  1. １．ゼラチンは水でふやかしておきます。
    耐熱ボールや計量カップに牛乳と砂糖を入れてレンジで１分程度温めて溶かしておく
    ふやかしたゼラチンは、レンジで数秒温め溶かします。
    溶けたら牛乳にゼラチンを入れて良くかき混ぜます。
  2. ２．ヨーグルトは、少しずつ牛乳と混ぜ合わせてレモン汁も一緒にいれます。
    最後にNoirは混ぜ合わせたヨーグルトをこしました。
    ＊いがいにヨーグルトが固まっているのでスプン等で軽くこして綺麗にしました。
  3. ３．そのまま冷蔵庫で器に入れて冷やして固まれば完成

【ワンポイントアドバイス】

＊staub　ミニココット１０センチ　６個に入る分量で作ってます。

＊ジャムを使ってソースを乗せるつもりで今回は砂糖を若干レシピの分量よりも自身は、減らしました。

＊ソースは、手作りのバラのコンフィチュールを使用してます。
手作りのバラジャム適量、ワイン少量、水を弱火に掛けてお好みのとろみに伸ばします。
■自家製バラのコンフィチュール：http://ameblo.jp/noir-poison-de-coco/entry-12163535212.html
冷ましてプリンに掛けて完成
＊市販のジャムも同様に水やワインで伸ばしてご使用下さい。