【ココナッツグラノーラ】朝食に、ヘルシースナックにも！by Little Darling さん

【料理紹介】

ココナッツオイルとココナッツ、オーツをベースにドライフルーツやナッツがたっぷり！健康ライフに欠かせない　ヘルシーな朝ごはんやおやつにぜひ！

ヨーグルトやスムージーに混ぜてもおいしいですよ。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
無糖ココナッツ 1カップ
オートミール 1カップ
スライスアーモンド 1/2カップ
ココナッツオイル 100cc
はちみつ 大さじ３
ココナッツシュガー（黒糖でも） 大さじ２
レーズン 1/2カップ
ドライフルーツ（いちぢく、クランベリー、ブルーベリー、チェリー、デーツ、アプリコット、プラムなどいろいろ混ぜて） 1カップ
カシューナッツ（無塩･ロースト） 1/2カップ
好みでミニチョコチップ 少量

【作り方】

  1. オートミール、ココナッツ、アーモンドをボウルに入れて混ぜます。
  2. ココナッツオイル、はちみつ、ココナッツシュガーを良く混ぜ合わせます。
  3. ２に３のオイルミックスを注ぎ入れ、まんべんなく行渡るようにヘラかスプーンで混ぜます。
  4. オーブンを170度の温めます。天板にホイルを敷き、４を全体に広げます。オーブンに入れます。
  5. 10分後にスパチュラを使って　全体を混ぜ、まんべんなく色づくようにします。全部で30分焼きます。
  6. ドライフルーツとカシューナッツを混ぜいれます。
  7. できあがりです。完全に冷めてから　瓶に詰めます。そのままで　小袋に詰めておやつやおお弁当に。ヨーグルトと混ぜてもおいしい
  8. 小腹が空いたときに　ちょっとつまむのにも　罪悪感無しですね！もちろん朝ごはんにも。

【ワンポイントアドバイス】

ドライフルーツは手元にあったり、好きなものを　混ぜ合わせてください。3−5種類混ぜるのがおすすめ。
　あまり薄くして焼くと　焦げやすくなります。何度かヘラで返して　均一に色づくようにしましょう。