トマトとキムチで氷(冷やし)茶漬けby Little Darling さん

【料理紹介】

夏バテで食欲が無くても、冷やし茶漬けなら　さらさらと食べられますね。
トマトとキムチで食欲増進、ヘルシーなお茶漬けです。

【人数】：1人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
トマト（粗みじん切り） 60g（小1個）
大葉(千切り) 1枚
キムチ（ざく切り） 大さじ１
白だし 小さじ1/2
塩レモン　エキス 小さじ1/4（オプション）
お茶漬けの素 1/2ー1人分
氷水 適量

【作り方】

  1. トマト、大葉、キムチを器に入れて混ぜ、白だし、少量の塩レモンエキス（あれば）で下味をつけます。
  2. ひやご飯にお茶漬けのもとをふりかけ、２をこんもり乗せます。
  3. 氷水を注いで　いただきます。

【ワンポイントアドバイス】

少量の亜麻仁油やエクストラバージンオリーブオイルを数滴落としてもおいしいく　まろやかになります。
白だしが無い場合は、めんつゆ、だし醤油で代用できます。 塩レモンを入れなくてもおいしいです。
梅干、みょうがやしば漬けのようなお漬物をみじん切りにして加えてもおいしいです。