完熟バナナで作る【バナナナッツグラノーラバー】ドライナッツとフルーツたっぷり！（印刷用）by Little Darling さん

【料理紹介】

グルテンフリー。ナッツやドライフルーツがいっぱい入っていて、完熟バナナでしっとりしたグラノーラバー。忙しい日の朝ごはんに、午後のおやつにどうぞ。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
完熟バナナ 2本
オーツ麦フレーク　 2 1/2カップ
クコの実（Goji Berry)　 1/4カップ
ドライクランベリー 1/4カップ
ドライデーツ（ナツメヤシ） 1/4カップ
アーモンド　　 1/3カップ　
くるみ 1/3カップ　
フラックスシード（Flax seed) 大さじ2
バニラエッセンス 小さじ1
しお ひとつまみ
シナモン 小さじ1/2
ナツメグ 少量（オプション）

【作り方】

  1. オーブンを180度に温めます。
    型にバターかオリーブオイルを軽く塗って準備します。
  2. バナナをフードプロセッサーでピューレ状にします。だいたい　250cc　が分量の目安です。
    バニラエッセンスを加えます。
  3. ドライナッツも　FPに入れて5回だけパルスして、小さくします。
    （5回スイッチのオン＆オフを繰り返すということ）
  4. 大きめのボウルにバナナのピューレをうつし、
    そこに　オーツ麦フレークを加え、まんべんなくピューレがききわたるまで混ぜます。
  5. ナッツとドライフルーツを加えて混ぜます。
  6. 用意した型に入れて、ラップで押さえて平らになり端まで伸ばします。オーブンに入れて　約30分焼きます。
  7. 周りがかりっと焼けたら取り出し粗熱をとって取り出し、網の乗せて冷まします。
    好みの大きさにカットして　完成です。

【ワンポイントアドバイス】

コツ＆ポイント
＊バナナが　もし買ってきたばかりで熟していない場合は皮のままで、180度のオーブンに入れて20分焼きます。皮が黒くなってきたら焼けています。冷ましてから　フォークの背でつぶすか　FPでピューレ状にします。

・ナッツやドライフルーツは
好みのものを使ってバリエーションが楽しめます。
ドライフルーツ　合わせて3/4カップ　
ナッツは　2/3カップになるよう計量します。

Flax seed　入れなくても作れます。