【オルゾで作る 野菜たっぷりパスタサラダ】アボカドオイル＆塩レモンドレッシング【印刷用】by Little Darling さん

【料理紹介】

塩レモンと森のバターと言われるアボカドの実から抽出したアボカドオイルで、ヘルシー＆シンプルなドレッシング。オルゾとたっぷり野菜のサラダは朝ごはんにランチに、おススメです。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
オルゾ　パスタ（乾燥） 300g
トマト 大1個（ローマトマト　2個）
紫玉ねぎ（新玉ねぎでも） 1/2個
きゅうり 1本
ブラックオリーブ（カット） 60g
アーティチョークのマリネ（酢漬け　瓶入り） 200g
フェタチーズ 150g
パセリのみじんぎり 大さじ4
塩レモン（皮） 大さじ1　みじんぎり
塩レモンのエキス（塩果汁）　 小さじ1
レモン果汁 大さじ2
アボカドオイル 大さじ1
乾燥オレガノ 小さじ1/2
あらびき黒こしょう 小さじ1/2

【作り方】

  1. オルゾをたっぷりのお湯に塩を入れて
    パッケージに書いてある時間を参考に茹で、ざるに上げます。
  2. アーティチョークは食べやすい大きさに切り
    マリネ液を取っておきます。
    塩レモンの皮を刻んでおきます。
  3. きゅうり、トマトを1cmくらいの角切りにします。
    玉ねぎを　あらめのみじん切りにします。
    フェタチーズをほぐしておきます。
  4. 大きいボウルに塩レモン以下のドレッシング材料をすべていれ軽く混ぜ合わせます。
  5. 刻んだ野菜、オルゾ、パセリ、フェタチーズを加え全体にまんべんなくドレッシングと具材が混ざるように混ぜます。
  6. そのままでも　おいしいですし
    冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。
  7. http://recipe.kuisinbou.to/?eid=822
    写真入の詳しい工程はブログで！

    http://www.recipe-blog.jp/profile/12423/blog/14345178　
    裏ワザ　3時間でできる塩レモンレシピ
    このレシピを使えば　今日すぐ作れますよ！

【ワンポイントアドバイス】

アーティチョークのマリネは、輸入食料品店やコストコで購入できます。無ければ入れなくてもOKです。
オルゾをペンネやマカロニで代用しても作れます。