【焼きたけのこ】あく抜き不要　手間要らずby Little Darling さん

【料理紹介】

ホイルに包んで直火で焼くだけで　驚くほどおいしく甘い焼きたけのこが作れます。アウトドアでも。江戸時代から作られている煎り酒を添えて　かつおの深い香りでお楽しみください。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
生たけのこ 1本　こぶりなもの

【作り方】

  1. たけのこを半分に縦に切ります。アルミホイルに包みます。2重にしておくと破れても汁が出てコンロを汚しません。
  2. 魚焼き網か　魚グリルの強火で焼きます。20分くらい経ったら　やけ具合をチェックします。
  3. 串が通るくうらいに柔らかくなっていたら出来上がりです。大きさによりますので　必ずチェックしてください。
  4. オーブン使用の場合は　200度で20−30分焼きます。
  5. 春の煎り酒は桜の花で作ります。桜とたけのこ、春の旬を満喫してください。かつおの香りが最高！

【ワンポイントアドバイス】

塩、土佐酢、煎り酒で　いただくのが最高においしいです。刺身のように薄く切ったほうがおいしい。