アップルソース ヨーグルト　by Little Darling さん

【料理紹介】

アメリカのおやつの定番　アップルソースをヨーグルトと混ぜていただきます。甘さ控えめで朝食にもおススメです。アップルソースは手作りだから　安心で何よりおいしい！

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
りんご 3個
水 50－75ml
はちみつ　 大さじ１
シナモンシュガー 小さじ1/4
水切りヨーグルト 1カップ
はちみつ 大さじ1～２

【作り方】

  1. りんごをきれいに洗って、縦に８つに切り、芯と種を除きます。
  2. 中くらいの鍋にりんご、水50mlを入れ中火にかけます。
  3. 沸騰してきたら火を弱め、30分コトコト　煮ます。水気が無くなったら少量の水を足します。焦がさないように。
  4. 実が柔らかくなり、皮がはがれてきたら火からおろし冷まします。
  5. 皮がこんなにきれいに取れます。目の粗い網で実を漉します。
  6. ヨーグルトにはちみつを混ぜます。出来上がったアップルソースに、はちみつとシナモンシュガーを混ぜます。
  7. ヨーグルトとアップルソースを器に盛り付け、彩りにシナモンｓを少量振りかけて、召し上がれ！

【ワンポイントアドバイス】

りんごは　水分が多めのものがおススメです。調理中水気が少なくなってきたら、大さじ１ずつ水を足します。ヨーグルトとりんごの酸味が　シナモンシュガーの甘く優しい味でぐんとおいしくなります。