黄金の味でミラクル　ビーフストロガノフby Little Darling さん

【料理紹介】

いつもの簡単ビーフストロガノフにごまやにんにく、玉ねぎガが材料の黄金のタレを使えば、風味をそのまま生かせると思い作りました。焼肉のたれが入っているとは思えない　なんとオシャレな味！

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
牛薄切り肉 ３００ｇ
しおこしょう 少々
オリーブオイル　下味用 大さじ２
小麦粉 大さじ1.5
玉ねぎ 中１個
エリンギ 小３本
マッシュルーム 大４個
完熟トマト １５０ｇ
オリーブオイル　調理用 大さじ１
▼ソース ソース分量
エバラ　黄金の味　　中辛 大さじ３
生クリーム 大さじ２
赤ワイン 大さじ２
オイスターソース 大さじ１
パセリみじん切り 少々
バターライス 適量
あらびき黒こしょう 適量

【作り方】

  1. 牛肉を食べやすい大きさに切ります。軽くしおこしょう、オリーブオイルと小麦粉をまぶして手で良くもみます。
  2. エリンギとマッシュルームは食べやすい大きさに薄切りします。玉ねぎはスライスします。トマトはざく切りします。
  3. ソースの材料をボウルに入れて　かき混ぜて合わせておきます。
  4. 鍋にオリーブオイルを熱し、肉をほぐすように炒めます。火が通ったら、玉ねぎを加えさっと炒めます。
  5. エリンギ、マッシュルームを加えてさっと炒めてしんなりしたら、トマトを加えてさらに炒めます。
  6. 混ぜた３のソースを一気に加え、さっと煮たらできあがりです。
  7. バターライスに黒こしょうで味付けします。
  8. お皿にバターライスを盛りつけ、６で出来上がったストロガノフをかけ、パセリを散らして完成です。
  9. サラダを添えて　どうぞ召し上がれ！

【ワンポイントアドバイス】

簡単なのでコツは特別ありません。今回は中辛を使いましたが　お好みの辛さの黄金タレで作ってください。生クリームを入れるので　あまり沸騰させて煮込まないようにしてください。