鉄パンでレタスのかに玉風Ver.2by Aranjuezさん

【料理紹介】

昨日に引き続いて「鉄パンでレタスのかに玉風」なんだけど、Ver.2としては粗挽きソーセージととろけるスライス･チーズを加えたところ。昨日のは自分で食べるだけのものだったけれど、これは他の人にも出せるね

【人数】：1人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
レタス 1玉の半分
カニかま 6本
粗挽きソーセージ 3本
ホットオイル 適量
塩胡椒 適量
ドライ･ガーリックのスライス 適量
卵 2個
粗挽き唐辛子 適量
とろけるスライス･チーズ 1枚

【作り方】

  1. レタスは軽く水洗いし、手で適当にちぎり、水切りを良くしておく。
  2. 卵液には粗挽き唐辛子を入れておく。
  3. 鉄パンを熱し、ホットオイルを少し多い目に入れる。ここにカニかまと粗挽きソーセージを入れて炒める。
  4. しばらくして戻しておいたドライ･ガーリックのスライスを加える。
  5. ここにレタスを入れて、蓋で押さえつける（そうでないと入り切らない）。強火でしばらくそのまま。
  6. 時々蓋を取ってかき混ぜること。そうでないとそこが焦げ付くので。なお適当なところで塩胡椒を加えておく。
  7. とろけるスライス･チーズを真ん中に配置し、火を止め、再び蓋をして5分ほどおく。
  8. これで完成。

【ワンポイントアドバイス】

レタスの半玉でも結構かさがあるので、蓋で押さえつける必要がある。ただしそのままではそこが焦げ付くので、適当にかき混ぜる必要がある。