ニトスキで粗挽きソーセージのパエージャby Aranjuezさん

【料理紹介】

ニトスキでお手軽にパエージャを作ってみようと。しかし、ニトスキでお米1合は多すぎたね。具材はあまり入れてないのにかき混ぜるのに苦労して、時間が随分とかかってしまった。まあ適正分量が分かったので良いか。

【人数】：1人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
お米（洗わない） 1合
ホットオイル 多い目
玉ねぎ 半分
粗挽きソーセージ 3本
水 160ml
白だし 20mlほど

【作り方】

  1. 粗挽きソーセージに切り込みを入れておく。
  2. 玉ねぎはみじん切りにしておく。
  3. 水に白だしを入れ、スープを作る。
  4. スキレットを熱し、ホットオイルを多い目に入れ、まず玉ねぎを炒める。しばらくしてソーセージを投入。
  5. ソーセージに少し焼き色が付けば、いったん引き上げる。ここでお米を入れる。中火で良くかき混ぜる。
  6. お米が透き通ってくれば、スープを入れ強火にする。
  7. しばらくしてソーセージを戻し入れ、蓋をして中火に落とし、そのまま10分ほど放置。
  8. 火を止めて、そのまま10分ほど蒸らして、完成。

【ワンポイントアドバイス】

ニトスキでお米1合は多すぎるので、かき混ぜるので苦労。具材が少なくても、0.8合が限度かな。お米の量が少なければ、こんなに時間はかからないはず。