納豆＋卵のオープン･サンドby Aranjuezさん

【料理紹介】

納豆に生卵を入れてそのまま食べることは多いけれど、これをオープン･サンドのトッピングとして使おうと。なかなか良いお味。ただし、卵が適度に固まる時間を見極めるのが結構難しい。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
5枚切り食パン 1枚
卵 1個
粗挽き唐辛子 適量
納豆 1トレー
納豆に付属のからしとタレ 1セット
マヨネーズ 適量
シュレッド・チーズ 適量
ホットオイル 適量
アミエビ 適量

【作り方】

  1. 納豆を良くかき混ぜ、付属のからしとタレを入れて、さらに良くかき混ぜる。
  2. 卵液に粗挽き唐辛子を入れ、そこに納豆を投入。良くかき混ぜておく。
  3. 食パンの外面にホットオイルを少し塗っておく。
  4. 食パンの耳に沿ってマヨネーズをたっぷりかけ、その上にシュレッド・チーズを載せ、土手を作る。
  5. 食パンの上に卵液を流し入れる。
  6. 予熱しておいたノンオイルフライヤーにセット。250度/コンベクション・モード/8分から10分。
  7. 焼き上がれば、アミエビを適量ふりかけ、完成。

【ワンポイントアドバイス】

最初卵2個でしたが、これでは載りきらないので、1個がベスト。アミエビは最初から振りかけておく方が良いかも。