焼きうどん＋アミエビのホットサンドby Aranjuezさん

【料理紹介】

焼きそばのホットサンドは今まで何回か作ったけれど、焼きうどんのものはまだだったので、それを作ってみようかと。とろろ昆布はツナ缶では重宝するんだけど、今回はミスマッチだったかも。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
6枚切り食パン 2枚
細うどん 1玉
ホットオイル 適量
マヨネーズ 適量
アミエビ 適量
とろろ昆布 適量
ポン酢 少々

【作り方】

  1. ホットオイルを入れて熱したフライパンに細うどんを入れ、約7分ほど炒める。途中でアミエビを適量加える。
  2. 食パンの外面部分にはホットオイルを少々、内面部分にはマヨネーズを適量塗っておく。
  3. 1枚目の食パンの上にとろろ昆布を全面に散らし、ポン酢を少々振りかける。
  4. その上に炒め上がった細うどんを載せる（これがなかなか大変。1玉全部は載らない）。
  5. 温めておいたホットサンドメーカーにこれをセット。さらに2枚目をセット。
  6. ホットサンドメーカーを適宜反転させ、食パンの表面がきつね色になれば完成。

【ワンポイントアドバイス】

ツナマヨとかだととろろ昆布は結構合うのだけど、今回はもう１つの感じ。その代わりにもっとアミエビを入れた方が良かったかも知れない。