お雛祭りの三色ホットサンドby Aranjuezさん

【料理紹介】

お雛祭りなので三色ホットサンドを作ってみようかと。緑はキャベツ、白/黄色は卵焼き、赤は明太子で。色としては別のチョイスもありかと思うけど、まあ食材は全て手持ちのものなので。

【人数】：1人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
6枚切り食パン 2枚
卵 2個
ヤマサ昆布つゆ白だし 少々
粗挽き唐辛子 少々
ホットオイル 適量
マヨネーズ 適量
明太子 中を2腹程度
キャベツ １葉程度

【作り方】

  1. まず卵液を作る。粗挽き唐辛子を少々（ぼくの好みね）と、隠し味にヤマサの昆布つゆ白だしを少々。
  2. 卵焼きは専用卵焼き器で作成。食パンのサイズになるよう成形する。
  3. 食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗っておく。
  4. 1枚目の食パンの内面にまずざく切りしておいたキャベツを配置。その上に卵焼き、明太子を配置する。
  5. その食パンを温めておいたホットサンドメーカーにセット。その上に2枚目の食パンを載せる。
  6. ホットサンドメーカーを適宜反転させ、食パンの表面がきつね色になれば完成。

【ワンポイントアドバイス】

全て手持ちの食材で作ったのでこの組み合わせになったけれど、色的には緑はほうれん草かブロッコリーの方が良いかも。赤も別のチョイスがあるだろうけど、味的には明太子がグッド。