アドボby 絵留萌♪さん

【料理紹介】

甘酸っぱいので、疲れた時や食欲がない時でもついつい食べてしまいます。夏の暑い日に食べたくなる一品です。

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
手羽先　（お好みで手羽元、豚ブロック等） 12本
にんにく　（つぶす） ３片
醤油 150ｃｃ
酢 150ｃｃ
砂糖 大さじ５
ローリエ ２枚
ゆで卵 適宜

【作り方】

  1. 全ての材料を鍋にいれ、１時間ほど漬け込みます。
  2. 漬け込んだら、材料が浸るくらいまで水をいれます。
    好みの甘酸っぱい味にしてください。
  3. 蓋をして鍋を火にかけ、沸騰したら弱火で１時間ほど煮込みます。
  4. 仕上げは蓋を取り、強火で煮汁を煮詰めます。肉にドロッと煮汁が絡むようになったら出来上がりです。
  5. お好みで、ゆで卵を一緒に浸して下さいね。

【ワンポイントアドバイス】

コクがでるように、砂糖の1/3量をザラメに変えると美味しいです。圧力鍋の場合の煮込みは10分でいいと思います。