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春野沢菜で時漬け
アブラナ科の野沢菜は、別名、信州菜。長野を代表する青菜です。この時期から「春野沢菜」として、スーパーでよく見かけます。本来の漬物になる野沢菜は秋に収穫されます。春野沢菜は、秋に取り残しておいた株のま...
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