簡単なのにめちゃ美味しい♡麻婆夏野菜 by とまとママさん

【料理紹介】

そのまま食べても、ごはんにかけて食べても
美味しく食べられるように仕上げたので
ゴーヤ大好きな娘のミニとまと
「めちゃ美味しい～」と大絶賛！！

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
とうもろこし 1/2本
茄子（2㎝の輪切り） 3本
ゴーヤ（半月切り） 1/3本（80g）
インゲン豆（半分に切る） 6本
トマト（中）（くし型） 1個
サラダ油(炒め用) 大さじ３
丸美屋麻婆茄子の素 1箱（180g）
ごま油 小さじ１

【作り方】

  1. とうもろこしを包丁で切り落とします。
  2. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、茄子を焼きます。
  3. 茄子が７分ほど焼けたら、トマト以外の野菜を炒めます。


  4. ９割くらい火が通って来たら、トマトを入れ炒め一旦火を止めます。
  5. 麻婆茄子の素を入れ全体が温まる程度に炒め、仕上げにごま油を回しかけ、盛り付けて出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

火は強火でフライパンをゆすりながら手早く炒めます。