時短レシピ　やみつき♡ピリ辛茄子のナムル by とまとママさん

【料理紹介】

冷蔵庫に茄子があったで、サッパリしものなら
家族が喜ぶと思って作ってみました。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
茄子 3本
水 600ml
酢 小さじ１
☆醤油 大さじ２
☆ごま油 大さじ１
☆白ごま 小さじ１
☆ハウス特選本香り生にんにく 小さじ１
☆唐辛子（輪切り） 1本分

【作り方】

  1. ☆印を合わせる。
  2. 茄子は縦に半分に切り、フライパンに水と酢を入れ強火で沸騰させ蓋をし４分茹でる。
  3. ２を冷水にとり、ザルにあけ水気を切り、１と混ぜ合わせ盛り付けて完成。

【ワンポイントアドバイス】

◎茄子は大きめの場合はゆで時間を１分ずつ増やしてください。
※竹串がスーッと刺さるくらいまで。
◎冷やすとより美味しくなります。