ウマウマ～！トマトと鶏のすき焼き♪by とまとママさん

【料理紹介】

1度作ってみたかったトマトすき焼き～♪
特売だった鶏もも肉で作ったら、とっても美味しく出来て嬉しかったです＾＾ｖ
トマトからも昆布同様の旨味成分「グルタミン酸」が豊富なので最高のすき焼きでした。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉 1枚(350ｇ)
鶏胸肉 1枚(300ｇ)
トマト4個（スライス） 4個
白菜（一口大） 1/4株
しめじ（子房に分ける） 100g
しらたき（カットする） 300g
エノキ（食べやすい大きさにカット） 100g
玉ねぎ（スライス） 2個
☆醤油 150ml
☆砂糖 大さじ５
☆酒 100ml
たまご 4個

【作り方】

  1. 鶏もも肉をひと口大に切り、鉄鍋で焼きます。
  2. 1に☆印を入れ鶏肉の色が変わるまで火を通し、別皿に取り分けておきます。
  3. トマト以外のすべての野菜としらたきを入れ煮込み、味が染みて来たら、鶏胸肉とトマトを入れ煮込みます
  4. 溶きたまごを付けて頂きます。

【ワンポイントアドバイス】

味が薄くなって来たら、醤油・砂糖を適量加えてお好みの味に加減してくださいねっ。