食事ローストチキン☆ローズマリー風味by とまとママさん

【料理紹介】

取っての取れるフライパンで、１つで簡単に出来ちゃう♪
風味豊かなローズマリーの香りがキッチンに広がりお腹がなっちゃいます。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
骨付き鶏もも肉 2本
じゃが芋(半分に切り十文字を入れる) 2個
にんじん(１㎝幅に切る) １/２本
砂糖 大さじ１
塩 大さじ１
☆オリーブオイル 大さじ４
☆乾燥ローズマリー 小さじ１
☆にんにく(スライス) ２片
☆ローリエ １枚

【作り方】

  1. 皮面にフォークで刺し、裏側は骨に沿って切込みを入れ砂糖・塩を塗し、5分置きキッチンペ２）パーで水分を良くふき取ります。
  2. ビニール袋に１と☆印を入れ空気を抜き口を縛り冷蔵庫で１日以上寝かせ、オーブンを２２０度に余熱しておきます。
  3. フライパンに２と人参を入れ、皮面から５分焼きます。肉・にんじんを返します。
  4. ２２０度のオーブンで３５分焼きます。
  5. 途中取り出し焼き汁をかけます。(１０分置き)
    皿に盛り付けて、焼き汁をかけ回し完成です。

【ワンポイントアドバイス】

焼き汁を１０分置きにかけるのが面倒ですが、美味しさの秘訣です。