炊飯器で自家製やわらかチャーシュー by とまとママさん

【料理紹介】

ガスを使うと暑いので炊飯器料理にしました～
ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
めちゃ柔らかい～お箸で切れちゃうチャーシュー。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
豚肉 ６５０ｇ
☆長ネギ(青い部分) ２本
☆にんにく ４片
☆水 ２００ｇ
☆醤油 １５０ｍｌ
☆みりん １５０ｍｌ
★砂糖 小さじ１
★塩 小さじ１
★ブラックペパー 少々
★ガラムマサラ ４ふり
茹でたまご １０個
焼きしし唐 １０本

【作り方】

  1. 豚肉に★印をまぶしすり込ませ、フライパンで両面焼き色をつける
  2. 炊飯器の釜に☆しるしを入れ、スイッチポン。保温で３～５時間放置する。
  3. 固ゆで玉子を入れ保温する。
  4. たれは半分くらいの量になるまで煮詰め冷ましておく。
  5. 盛り付けて完成です。
  6. 固ゆで玉子 沸騰したお湯に入れ１０分加熱。 半熟卵は７分加熱。 ※冷蔵庫から出したものを茹でる。

【ワンポイントアドバイス】

保温時間が長くすると肉がお箸で切れます。
画像は８時間放置したものです。
冷めたら、密封容器またはジッパー付き袋に入れ冷蔵庫で保存。
３～４日日持ちします。
肉のみ、冷凍保存可能です。汁ごと保存してね。