身体がﾎｯｶﾎｶ石狩鍋♪by とまとママさん

【料理紹介】

酒粕入りだからカラダがぽかぽか♪
芯まで温まるお鍋〜〜！

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
水 ６ｃ
昆布 15cm(ハサミで細かく刻みます)
干し海老(大) ４尾
塩鮭 4切れ
大根(大) １０ｃｍ
人参(大) 1/3本
じゃがいも(中) 2個
玉葱 1個
長ねぎ 2本
木綿豆腐 1丁
こんにゃく １枚(手でちぎる)
バター 10g
白菜 ４/１株
☆味噌 大さじ５〜６
☆酒粕 大さじ２
☆にんにく(みじん切り) ２片
☆みりん ５０㏄
☆醤油 大さじ２

【作り方】

  1. 鍋に水・昆布をハサミで刻み、干し海老を入れて30分おき、野菜を切って大根・人参を入れます。
  2. 大根に火が通ってきたら白菜・じゃが芋を入れます。合わせ調味料(☆印)を入れ豆腐入れねぎは食卓で追加。

【ワンポイントアドバイス】

合わせ調味料は鍋のを出汁と一緒に溶き味噌は塩鮭にあう甘口。