いくら丼by とまとママさん

【料理紹介】

生筋子をほぐしていくら丼

宝石のようにｷﾗｷﾗで激ウマっ♪

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
いくら ５００ｇ
醤油 ５０ｃｃ
日本酒 ５０ｃｃ
みりん ３０ｃｃ
サーモン 適量
大葉 適量

【作り方】

  1. 魚屋さんで生すじこをほぐしてもらいます。
  2. 調味料を煮立たせ
    冷ましてからいくらを漬け込み一晩冷蔵庫に寝かせたら完成～！

  3. 丼にごはんを入れ
    たっぷり２をのせて
    完成です。

【ワンポイントアドバイス】

生すじこほぐし方
☆新しい餅焼き網で生すじこをおいてしごくと生すじこはすぐに分離できます。
☆焼き網がなくても生すじこをお湯の中でもむとカスといくらに分かれますカスは捨てます
湯を捨て綺麗な水に替え浮いてきたカスは洗い流します。