鶏ひき肉とたっぷり野菜のみそ汁by とまとママさん

【料理紹介】

ブラックペーパーたっぷりが後を引いて
カラダもポカポカ
野菜の旨味がたっぷりの具だくさんみそ汁です。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
水 1000ml
だしパック（和だし） ２包み
じゃが芋（大き目のひと口大） ３個
玉ねぎ（スライス・中） １個
にんじん（半月・中） １/２本
鶏胸挽き肉 150ｇ
◎赤みそ 大さじ２
◎白みそ 大さじ２
ＧＡＢＡＮブラックペパー（ホール） ミルでがりがり・適量
ＧＡＢＡＮジンジャーパウダー お好みで少々

【作り方】

  1. じゃが芋以外の野菜と挽き肉を弱火で軽く炒める。
    （油は引かない）
  2. 水を入れだしパックを入れ沸騰させ、５分煮だし、だしパックを取り出し、じゃが芋を加え
    １０分蓋をして、中火で煮込む。
  3. きゃべつを加え、煮えてきたら◎印を加え
    さっとひと煮立ちさせ、お椀に盛りブラックペパーを好きなだけふりかけて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

じゃが芋の煮すぎが好きではないので後入れしました。
やわらかいじゃが芋がお好きな場合は、１工程でじゃが芋を入れてください。

※ＧＡＢＡＮジンジャーパウダーはお好みで
少々加えてください。