鶏水晶の味噌わさびソースby とまとママさん

【料理紹介】

鶏水晶を作って、味噌＋わさびのソースをかけるだけ、ごはんにもお酒にも最適な１品です。
味噌とわさびのコラボが旨いっ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
☆鶏むね肉（ひと口大） １枚（250g）
☆塩 小さじ１/２
☆片栗粉 大さじ２
たれ ☆☆☆
◎味噌（だし入りみそ） 大さじ１
◎米油 小さじ２
◎ごま油 小さじ２
お湯 大さじ１
万能ねぎ（小口切り） １本分
◎ハウスおろし生わさび＜お徳用＞ ５センチくらい

【作り方】

  1. ボウルに☆印を入れ揉み込む。
  2. 沸騰した湯に１を加え弱火にし、１０分可決する。
    ※肉が浮いて来たらOK!
    氷水に入れ、ザルにあけ水気を切る。
  3. ◎印を加え、小さい泡だて器で良く混ぜる。
    お湯を加え更に良く混ぜる。
  4. 皿に２を並べ、３のソースをかけ万能ねぎを散らして完成です。

【ワンポイントアドバイス】

お好みでわさび多めでも美味しいです。
※わさびは食べる直前に食えると美味しくいただけます。